奶茶店双皮奶的做法和平常家庭自制双皮奶不同，奶茶店一般都是用食品厂家生产的双皮奶粉来制作双皮奶，比如广村的特级、普级版双皮奶粉（价格在20-30元左右，每包1kg）。下面就讲讲用双皮奶粉制作双皮奶的方法。

奶茶店制作的双皮奶

制作时间：30分钟

制作成本：4元

双皮奶特点：香甜嫩滑

双皮奶的制作工具：

电磁炉或其他烧煮用具一套。

双皮奶的制作原料：

双皮奶粉，白砂糖。

双皮奶的做法：

1. 准备好电磁炉，将双皮奶粉和净水以1比10的比例放入锅中，开火，边煮边搅拌。
2. 沸腾后加入适量的白砂糖搅拌均匀。
3. 再次沸腾后转小火再煮5到8分钟关火。
4. 冷却到50摄氏度左右倒入容器中再次搅拌，然后待其冷却后即成为双皮奶。
5. 食用方法：直接装杯配沙冰勺食用，或者搭配其他奶茶等。

小贴士：

1. 甜度可以根据个人喜好增减白砂糖的量。白砂糖可用果糖代替。
2. 白砂糖要干净无杂质，否则煮出来的双皮奶会有污点，影响卖相。
3. 双皮奶经冷冻后口感更佳。
4. 双皮奶可以预先制作好，放入冰箱冷藏，保质期一般1到2天.