原味珍珠奶茶的做法。
原味奶茶是奶茶店中的招牌奶茶，做好原味奶茶是一个很关键的因素。这里介绍下怎样做出好喝的原味珍珠奶茶。
奶茶口味还坏不仅取决于茶叶和奶精（植脂末）的质量，更重要的是相互之间的搭配，只有茶与奶能够完美融合才能缔造出美味无敌的原味珍珠奶茶。就目前来说，单纯用牛奶还做不出口味比较好的奶茶，顾客已经习惯了奶味香浓的奶茶，不用奶精很难做出这种味道，奶茶店自然是骑虎难下。所以目前做奶茶有（茶+植脂末+牛奶）和（茶+植脂末）两种做法，前一种做法更接近“健康”这一概念。
不管是哪种做法，茶和植脂末是必要的两样奶茶原料，那么市面上什么样的茶和奶精能搭配出口味好的奶茶呢？这里介绍两种原料的搭配，以及详细的制作方法，供大家参考。
口味较好的原味珍珠奶茶原料搭配推荐：
- 大吉岭红茶+大吉岭红茶专用奶精（供应商：蔡记餐饮），特点：茶味清香又不失奶香味，茶与奶结合的非常完美，媲美纯正台湾珍珠奶茶。
- 香子红茶+香子红茶专用奶精（供应商：蔡记餐饮），特点：相比之下这款搭配奶香味更加浓郁，在浓郁的奶香味中又有茶香萦绕唇舌之间，令人回味。
制作方法：
- 备茶汤：将水烧开关火，倒入茶叶泡15分钟滤去茶渣即可（水和茶叶的比例为水50：茶叶1，这里大吉岭红茶和香子红茶一样的泡法），备好的茶汤放入保温桶中保存，一般保质期为一天。
- 备鲜奶：奶精（大吉岭红茶专用奶精和香子红茶专用奶精一样的做法）和水以1:1的比例化开即可，保质期在2小时左右。
- 制作原味珍珠奶茶：茶汤备料200cc、鲜奶50cc、韩国进口砂糖25克化开后，一同放入雪克杯中，加入适量冰水，冰块加满雪克，后倒入预先盛放好珍珠的奶茶杯中即可。
要使奶茶口味接近完美，还要注意这些细节：
- 水质的控制：做奶茶的水要清甜爽口的，不可带有杂味。
- 茶汤冲泡要严格按照指定的水温和冲泡时间来操作。
- 备料的保存要合理，以及要在保质期内使用。
- 制作工具要保持洁净，防止串味。 （完，下面附原味珍台湾珠奶茶照片-珍珠加得有点多了）
